Dekstrin tahan bahan makanan Serat larut dari tapioka

Dekstrin tahan bahan makanan Serat larut dari tapioka

perkenalan produk

Serat tapioka larut adalah pemanis unik dan serat makanan yang terbuat dari tepung tapioka non-transgenik.

Tapioka berasal dari umbi singkong, tumbuhan yang tumbuh di daerah tropis. Ini adalah alternatif umum untuk sirup jagung atau tepung jagung.

Tunggu, apakah pati keto ramah?

Biasanya, jawabannya adalah: sama sekali tidak. Namun dalam hal ini, serat tapioka larut diproduksi dengan cara memecah pati tapioka menggunakan enzim sehingga menghasilkan produk akhir yang sama sekali berbeda.

Sebenarnya, serat tapioka larut tidak terjadi secara alami, tetapi tetap merupakan jenis serat.

Menurut pengumuman FDA baru-baru ini, "serat makanan didefinisikan sebagai serat alami yang bersifat intrinsik dan utuh pada tumbuhan, atau sebagai serat terisolasi atau sintetis yang telah menunjukkan efek fisiologis yang menguntungkan."

Manfaat Kesehatan dari Serat Tapioka Larut

Serat tapioka yang benar-benar larut adalah sejenis dekstrin resisten atau pati resisten, yang berarti serat itu menahan pencernaan di perut Anda.

Sebagai contoh, sebuah studi tahun 2018 menemukan bahwa dibandingkan dengan karbohidrat, pati resisten menghasilkan kadar gula darah yang jauh lebih rendah setelah makan, serta lebih sedikit pelepasan insulin [ .

Pada dasarnya, dekstrin resisten adalah pilihan yang lebih baik untuk kesehatan Anda daripada gula atau sebagian besar pemanis lainnya karena membantu menjaga glukosa darah Anda tetap terkendali, memungkinkan Anda untuk tetap berada dalam ketosis dan mengurangi risiko resistensi insulin .

Selain itu, serat tapioka larut adalah cara mudah untuk mendapatkan serat makanan tambahan, yang bisa menjadi tantangan bagi beberapa pengikut diet keto.

Juga, sebuah studi tahun 2016 menemukan bahwa pati resisten dapat bertindak sebagai prebiotik, yang berarti mendukung mikrobioma usus yang sehat .

Dan karena mereka berfermentasi di usus besar Anda, pati resisten seperti serat tapioka yang larut juga menyumbangkan asam lemak rantai pendek (SCFA) yang sehat seperti butirat yang membantu mengurangi peradangan di tubuh Anda .

Fakta Nutrisi Serat Tapioka Larut

Penggunaan yang paling umum untuk serat tapioka larut adalah pada produk-produk seperti bar rendah karbohidrat atau protein keto.

Oleh karena itu, karena tidak ada ukuran porsi yang disarankan, produk siap saji dapat mengandung antara 1-30 gram atau lebih.

Berikut fakta nutrisi untuk 15 gram serat tapioka paling larut:

• Kalori: 38 kkal
• Protein: 0 gram
• Lemak: 0 gram
• Karbohidrat: 15 gram
• Serat makanan: 15 gram
• Karbohidrat bersih: 0

Tidak seperti karbohidrat pada umumnya yang memiliki 4 kalori per gram, dekstrin resisten biasanya memiliki 2,5 kalori per gram atau kurang karena melawan pencernaan .

Dan serat tapioka yang larut tidak melepaskan glukosa di usus kecil Anda, itulah sebabnya ia memberi makan mikrobioma Anda di usus besar Anda .

Juga, perlu diingat bahwa bentuk serat tapioka ini dapat larut , artinya tidak seperti serat tidak larut , serat ini mudah larut ke dalam air.

Meskipun kedua bentuk serat memiliki manfaat kesehatan, serat larut memperlambat pencernaan, menurunkan indeks glikemik makanan. Berbeda dengan serat tidak larut, serat tidak menambah massa atau meningkatkan kecepatan makanan melewati saluran pencernaan Anda.

Sertifikat

Kontak