Menggunakan dalam Kue Kue:
Setelah menambahkan dekstrin resisten:
1. Properti pewarnaan kue ditingkatkan,
2. Keruntuhan kue diperbaiki, yang menunjukkan bahwa dekstrin resisten memiliki efek baking powder,
3. Retakan-retakan kecil pada permukaan cake berkurang, yang menandakan bahwa penambahan dekstrin yang resisten dapat menahan air lebih baik selama memanggang, dan retakan pada permukaan tersebut disebabkan oleh pengeringan yang berlebihan.
Dengan meningkatnya penggunaan dekstrin resisten, aturan di atas menjadi lebih jelas.
Dengan bertambahnya penggunaan dekstrin, cake cenderung dapat pulih ke keadaan semula, dan derajat kesembuhannya semakin baik.
Serat makanan: Dekstrin tahan
1. Secara signifikan dapat meningkatkan volume tinja, meningkatkan buang air besar dan mengurangi risiko kanker usus,
2. Menghambat kenaikan glukosa darah postprandial dan meningkatkan metabolisme lipid,
3. Dapat meningkatkan penyerapan mineral.
PERKENALAN PRODUK:
Pati jagung alami non-transgenik, dalam kondisi keasaman dan dekomposisi pemanasan bisa mendapatkan glukan larut dengan berat molekul rendah. Bubuk putih atau kuning muda. Bisa larut dalam air. Dapat menurunkan gula darah dan mengatur lipid darah, berkontribusi pada kesehatan usus dan pengendalian berat badan.
APLIKASI:
Susu bubuk, bubuk teh, produk susu, minuman, yogurt, makanan roti, produk kesehatan, kopi, produk daging.
FUNGSI:
Mengatur saluran usus (3-10 g / hari)
Menghambat glukosa darah (5 g per porsi)
Menurunkan gula darah, kolesterol (5-10g / waktu, 3 kali / hari, selama 4 minggu)
Kurangi lemak netral (5g / waktu, 3 kali / hari, selama 4 minggu)
PROPERTI FISIK:
Kandungan serat makanan tinggi: 90% di atas
Aktivitas air rendah: penyimpanan mudah, umur simpan diperpanjang
Higroskopisitas rendah: tidak ada caking, mudah disimpan
Viskositas rendah: 15 cps (30 ° C, larutan 30%)
Energi rendah: 1 Kkal / g
Rasa manis rendah: sukrosa 10%
Efek penyematan yang baik: meningkatkan rasa dan melindungi bau
Kelarutan air yang tinggi: Kelarutan 70%
Stabilitas tinggi: panas, asam
Tingkat penyerapan: mineral, vitamin
Mr. Hongyu Cui