PROPERTI FISIK:
Kandungan serat makanan tinggi: 90% di atas
Aktivitas air rendah: penyimpanan mudah, umur simpan diperpanjang
Higroskopisitas rendah: tidak ada caking, mudah disimpan
Viskositas rendah: 15 cps (30 ° C, larutan 30%)
Energi rendah: 1 Kkal / g
Rasa manis rendah: sukrosa 10%
Efek penyematan yang baik: meningkatkan rasa dan melindungi bau
Kelarutan air yang tinggi: Kelarutan 70%
Stabilitas tinggi: panas, asam
Tingkat penyerapan: mineral, vitamin
Fungsi dan aplikasi
1. Memiliki karakter rasa manis rendah (40% sukrosa), rasa lembut, panas dan asam
resistensi, sehingga bisa digunakan dalam confentions dan produk susu.
2. Dengan keuletan dan transparansi yang baik, ia memiliki banyak keunggulan dibandingkan sukrosa dalam rekristalisasi, rasa dan biaya.
3. Dengan sifat anti kristalisasi, anti oksidasi dan titik beku rendah dapat meningkatkan cita rasa dan kualitas minuman dan susu.
4. menjaga kelembaban yang baik dan mencegah penuaan pati, itu dapat meningkatkan rak
kehidupan kue, roti, dan makanan torrefide.
5. Dapat digunakan secara luas dalam confection dengan karakter nilai DE rendah, tahan panas.
6. Sirup Maltosa Tinggi dengan deoksidasi aktif, lebih mudah hancur membentuk zat berwarna bila dipanaskan dalam kondisi netral atau basa. Itu bisa bereaksi dengan protein
untuk menghasilkan karamel coklat-kuning, senyawa nitrogen yang memiliki aroma khusus. Itu bagus untuk
merusak produksi makanan karena mudah difermentasi.
7. Ini juga dapat digunakan secara luas dalam gelatin teratai, kue bulan, sayuran yang dikeringkan, ham dan
makanan cepat saji.
8. Kapasitas kelembaban yang rendah membuatnya nyaman untuk dibawa dan disimpan dengan rendah
biaya.
Serbuk Maltosa Tinggi terbuat dari tepung jagung halus dengan hidrolisis enzim dan serangkaian teknik pemrosesan. Setelah proses pencairan, sakarifikasi, pemekatan, dan pengeringan bubuk gula pati putih diproduksi hingga halus.
APLIKASI:
Produk kesehatan, produk susu, bar protein, bar energi, bar pencarian, pengganti gula, makanan ringan, minuman energi, jus buah fungsional, permen fungsional, pembuatan anggur, toko roti, produk daging, dll.
PCAKING & TRANSPORASI:
Bagian luarnya adalah kantong kertas-polimer, bagian dalamnya adalah kantong plastik plastik food grade.
Berat bersih: 25kg / tas
Tanpa palet --- 18MT / 20'GP
Dengan palet --- 15MT / 20'GP
PENYIMPANAN & HIDUP SHELF:
1. simpan dalam kondisi kering dan sejuk, jauhkan dari bahan dengan bau atau penguapan, lindungi dari air dan basah.
2. Terbaik dalam waktu 24 bulan sejak tanggal produksi.
Mr. Hongyu Cui