SWEETENER IMO900 SYRUP CAS no: 308067-71-2

Maltitol adalah pemanis rendah kalori transparan tak berwarna, lengket netral, mudah larut dalam air. Rasa manisnya mirip dengan gula dan memiliki stabilitas yang tinggi. Itu adalah salah satu ramuan untuk menurunkan berat badan dengan cepat . Jadi sangat cocok untuk produksi panas rendah, makanan rendah lemak. Saat ini, kristal maltitol banyak ditemui di pasaran.

Fungsi dan aplikasi Crystal Maltitol

Maltitol memiliki fungsi penting untuk mengatur gula darah, mengurangi lemak, mencegah karies, dan sebagainya. Karena keahlian khususnya, maltitol telah banyak digunakan dalam makanan, produk perawatan kesehatan, produk kesehatan sehari-hari, seperti es krim, produk jus, biskuit, acar, permen, dll.

Fitur Crystal Maltitol

Fitur fungsional sunting Noncorrosive: maltitol bukanlah substrat penghasil asam, dan hampir tidak menyebabkan bakteri mensintesis glycans yang tidak larut. Oleh karena itu, maltitol merupakan glikogen non korosif baru yang sangat sulit membentuk karies.

Mempromosikan penyerapan kalsium: percobaan pada hewan menunjukkan bahwa maltitol dapat meningkatkan penyerapan kalsium oleh usus, meningkatkan massa tulang, dan meningkatkan kekuatan tulang. Jangan merangsang sekresi insulin: maltitol sulit dicerna dan diserap, dan nilai gula darahnya kurang naik, sehingga tidak merangsang sekresi insulin yang diperlukan untuk metabolisme glukosa, sehingga mengurangi sekresi insulin. Oleh karena itu, jika Anda mengajukan pertanyaan " apa yang dilakukan gula alkohol bagi penderita diabetes ?", Jawabannya adalah "maltitol dapat digunakan sebagai pemanis untuk pasien diabetes, seperti yang kita tahu maltitol adalah sejenis alkohol gula."

Menghambat penumpukan lemak yang berlebihan di dalam tubuh: jika Anda mengonsumsi tinggi lemak dan gula pada saat yang bersamaan, akan mudah meningkatkan penumpukan lemak di dalam tubuh karena merangsang sekresi insulin dan meningkatkan aktivitas enzim lipolitik. Jika maltitol digunakan sebagai pengganti gula untuk membuat makanan berlemak tinggi seperti es krim, kue, dan coklat, diharapkan dapat mengurangi penumpukan lemak yang berlebihan di dalam tubuh karena tidak akan merangsang sekresi insulin.

Gangguan pencernaan: maltitol dalam tubuh manusia hampir tidak dapat diurai oleh air liur, sari lambung, enzim membran usus halus, dll. Kecuali satu bagian dari bakteri usus, sisanya tidak dapat dicerna dan dikeluarkan dari tubuh.

Sekitar 10% maltitol yang diserap dalam tubuh manusia digunakan sebagai energi setelah dekomposisi dan penyerapan di usus kecil; 90% sisanya diuraikan menjadi asam lemak rantai pendek di bawah aksi bakteri di usus besar, dan sisanya digunakan sebagai energi setelah penyerapan di usus besar. Oleh karena itu, nilai kalor maltitol dapat dihitung menjadi sekitar 2keal / G dengan menambahkan penyerapan maltitol di usus kecil, dan penyerapan asam lemak rantai pendek di usus besar.