Bubuk polydextrose serat makanan tinggi kalori rendah untuk makanan dan minuman kesehatan

Bubuk polydextrose serat makanan tinggi kalori rendah untuk makanan dan minuman kesehatan

Polydextrose adalah polimer D-glukosa, sorbitol, dan asam sitrat. Polydextrose adalah produk pengganti serat dan gula / karbohidrat yang digunakan dalam industri manufaktur makanan dan farmasi. Polydextrose lebih rendah kalori daripada gula biasa, dan memiliki 1 kkal / gram dibandingkan dengan 4 kkal / gram pada karbohidrat yang biasanya dicerna. Dalam industri farmasi, bahan ini digunakan untuk memberikan rasa dan serat rendah kalori pada produk yang dipasarkan, banyak di antaranya yang dijual bebas.

Karena polidekstrosa larut dalam air tetapi tidak dapat dicerna, polidekstrosa juga telah digunakan sebagai agen pengumpul serat dalam industri makanan untuk produk yang biasanya rendah serat. Dengan cara ini, produsen dapat mengklaim pada label makanannya bahwa produk tersebut memiliki nilai serat makanan. [ 1 ]

• Produk kesehatan: langsung diminum seperti tablet, kapsul, cairan oral, butiran, dosis 5 ~ 15 g / hari; sebagai tambahan bahan serat pangan pada produk kesehatan: 0,5% ~ 50%

• Produk: roti, roti, kue kering, biskuit, mie, mie instan, dan lain sebagainya. Ditambahkan: 0,5% ~ 10%

• Daging: ham, sosis, daging makan siang, sandwich, daging, isian, dll. Ditambahkan: 2.5% ~ 20%

• Produk susu: susu, susu kedelai, yogurt, susu, dll. Ditambahkan: 0,5% ~ 5%

• Minuman: jus buah, minuman berkarbonasi. Ditambahkan: 0,5% ~ 3%

• Anggur: ditambahkan ke minuman keras, anggur, bir, sari buah apel, dan anggur, untuk menghasilkan anggur kesehatan berserat tinggi. Ditambahkan: 0,5% ~ 10%

• Bumbu: sambal manis, selai, kecap, cuka, hot pot, mie kuah, dan sebagainya. Ditambahkan: 5% ~ 15%

• Makanan beku: es krim, es loli, es krim, dll. Ditambahkan: 0,5% ~ 5%

• Makanan ringan: puding, jelly, dll; jumlah: 8% ~ 9%

KEUNTUNGAN SEHAT

Polydextrose telah diuji oleh sejumlah peneliti independen untuk memvalidasi efektivitasnya dan

untuk menunjukkan manfaat kesehatan fisiologisnya. Berikut ini adalah beberapa sorotan tentang manfaat kesehatan dari polydextrose:

• Dapat ditoleransi dengan baik, bahkan hingga 90 g / hari atau 50 g sebagai dosis tunggal

• Mendukung kadar glukosa darah yang sehat dengan memunculkan respons glukosa darah yang lebih rendah

• Dapat membantu meningkatkan keteraturan, sebagai akibat dari efek penumpukan fesesnya

• Dapat mendukung pertumbuhan bakteri usus yang menguntungkan

• Dapat mendukung usus yang sehat dengan memproduksi asam lemak rantai pendek (SCFA), yang memberi makan bakteri menguntungkan di usus besar

• Sangat ideal untuk makanan rendah kalori dan dapat membantu manajemen berat badan dengan menyediakan kalori yang dapat diabaikan (1 kkal / g

dan manfaat rasa kenyang, seperti yang disarankan oleh data yang muncul